Un presse-agrumes professionnel Zumex est conçu pour durer, mais comme tout équipement de restauration intensif, il nécessite un entretien régulier pour garantir la qualité du jus, l'hygiène et la longevéité de la machine. Voici le guide complet d'entretien par fréquence.
Nettoyage quotidien — Après chaque service
- Démonter le groupe de pressage (kit 1Step en une seule manipulation)
- Rincer toutes les pièces amovibles à l'eau chaude
- Passer les pièces au lave-vaisselle (toutes les pièces Zumex sont lave-vaisselle compatibles)
- Essuyer l'extérieur de la machine avec un chiffon humide
- Vider et rincer le bac à pulpe
Nettoyage hebdomadaire
- Désinfection complète du circuit de jus avec le Citric Active Zumex
- Vérification de l'état des joints et du robinet
- Nettoyage du bac de récupération
Maintenance préventive — Trimestrielle
Au-delà du nettoyage quotidien, une maintenance préventive trimestrielle est recommandée : vérification des pièces d'usure, contrôle électrique, lubrification des axes. Avec la formule location Junolia, cette maintenance est incluse et assurée par nos techniciens certifiés. Contactez-nous pour en savoir plus.
Quand changer les pièces d'usure ?
Les pièces d'usure principales (kits de pressage S, M, L, joints, robinets) doivent être remplacées régulièrement. Junolia dispose de plus de 500 pièces détachées Zumex d'origine en stock pour une intervention rapide.
Conseils spécifiques par modèle
- Essential Pro / Essential Basic : kit d'extraction démontable en 30 secondes
- Versatile Pro : système 1Step pour nettoyage ultra-rapide
- Speed S+ : PulpOut automatique facilite le vidéage de la pulpe
- Zitrux Self-Sanitizing : nettoyage automatisé intégré, zéro intervention
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